طراحی وب سایت

... 2- غذاهایی که باید به میزان متعادل و با احتیاط بخورید (چراغ زرد) غلات تصفیه شده (برای مثال نان سفید)، روغن های طبخ غذا با کیفیت خوب (مانند روغن زیتون، روغن گردو، روغن بادام)، میوه های خشک به غیر از مواردی که در چراغ سبز ذکر شد، ماست با چربی متوسط، شیر نیمه چرب، مغزهای تازه و بذرها (نه به شکل نمکی و بوداده)، گوشت های فرآوری شده و آماده (ترجیحا کم چرب)، آب میوه ها ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 12   مهر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... ما ala را می توانیم در سبزیجات (روغن کلزا، روغن گردو، سویا، دانه کتان، شاهدانه، سمنه خوراکی، جوانه گندم) بیابیم ... برای در الویت قرار دادن منابع حاوی امگا، به طور مثال می توان از روغن کلزا استفاده کرد ... ضمنا در بازار روغن هایی وجود دارند که حاوی میزان مناسبی اسید چرب هستند ... امگا 3 را در چه چیزهایی بیابیم؟مواد غذایی که بیشترین میزان امگا 3 را در خود دارند و از این لحاظ غنی اند، عبارتند از: روغن گردو، مغز گردو، روغن کلزا و ماهی های چرب (ماهی آزاد، ساردین، ماهی کولی، شاه ماهی، ماهی مارکو)و آخرین نکته: امگا 3 تحمل حرارت خیلی زیاد را ندارد؛ برای طبخ ماهی ها، توصیه می شود که بخار پزشان کنید یا در فویل پیچیده و با حرارت ملایم فر بپزید؛ از سرخ کردن آنها در روغن یا کره نیز اجتناب کنید ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 23   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... مصرف بی رویه انواع چربی و روغن، عامل بسیاری از بیماری ها و علت مرگ انسان ها محسوب می شود اما رعایت تنوع و تعادل غذایی، مصرف روغن مایع و فعالیت بدنی منظم و مناسب می تواند این خطر را کاهش دهد ... روغن ها و چربی ها به دو گروه حیوانی و گیاهی تقسیم می شود ... روغن حیوانی شامل پیه، دنبه، کره، روغن ماهی و روغن گیاهی یا روغن نباتی شامل آفتابگردان، سویا، پنبه دانه، زیتون، روغن گردو و کلزا است ... چربی های مرئی در مواد غذایی مانند کره، مارگارین، روغن نباتی و روغن حیوانی به طور مجزا قابل رویت است اما چربی های نامرئی در اغلب غذاها مانند شیر، تخم مرغ، زیتون، پنیر، ماست، بستنی، خامه، سرشیر، شکلات، چیپس سیب زمینی و آجیل به طور مجزا دیده نمی شود ... براساس توصیه سازمان جهانی بهداشت، روغن و چربی می تواند حداقل 15% و حداکثر 30% از نیاز انرژی روزانه هر فرد را تامین کند ... ترویج فرهنگ مصرف صحیح روغن، شامل جایگزینی روغن مایع به جای روغن جامد، پرهیز از مصرف بیش از حد روغن و غذاهای چرب،آموزش استفاده صحیح و کاربردی از انواع روغن و چربی ها و تشویق تولید کنندگان صنایع روغن نباتی به تولید روغن های با فرمولاسیون بهبود یافته و تشویق مردم به انجام فعالیت بدنی منظم و کافی از وظایف بخش بهداشت است ... دکتر محمدرضا وفا افزود: رعایت مقدار مصرف روغن ها و چربی ها در برنامه غذائی روزانه و جایگزین کردن روغن ها و چربی های مصرفی با روغن های مایع و سالم خوراکی از جمله راه های پیشگیری از ابتلا به بیماری های یاد شده در افراد است ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 7   اسفند   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... چربی ها و روغن ها از مهم ترین اجزای غذای انسان به شمار می روند و همه ی ما هر روز مقادیری از این ماده ی غذایی را مصرف می کنیم ... روغن ها و چربی ها به دو گروه حیوانی و گیاهی تقسیم می شوند ... روغن حیوانی مثل پیه، دنبه، کره، روغن ماهی و ... روغن گیاهی یا روغن نباتی شامل آفتابگردان، سویا، پنبه دانه، زیتون، روغن گردو و ... چربی های مرئی شامل کره، مارگارین، روغن نباتی و روغن حیوانی یا روغن ماهی است ... اعمال چربی ها و روغن ها در بدن* غنی ترین منبع انرژی در بدن هستند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 14   دی   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... محققان میگویند رژیم غذایی غنی از گردو از استرس میکاهد و کلسترول مضر را کاهش میگوید ... بر اساس مطلعات جدید مصرف دو تا سه گردو در وعده های غذایی بر فشار خون بالای ناشی از استرس تاثیر میگذارد ... این دانشمندان با انجام مطالعاتی بر روی 22 فرد بزرگسال و قراردادن گردو و یا روغن گردو در برنامه غذاییشان متوجه شدند این ماده غذایی نه تنها باعث افزایش و یا کاهش وزن نمیشود بلکه تاثیر بسزایی در کنترل فشار خون دارد ... این اولین مطالعات است که نشان میدهد گردو به کاهش فشار خون در هنگام استرس کمک میکند ... گردو منبع شناخته شده ای و غنی از فیبر آنتی اکسیدان ها و اسید های چرب اشباع نشده به ویژه آلفالینولنیک است که مطالعات نشان میدهند اثرات مفیدی بر فشار خون دارد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 1   آبان   1389    شاخه : خشکبار